发布日期：2019-03-19
3月17日，“伟大的中华传统文化”实景课堂系列之《长沙美食》开课。斯洛伐克敦敏书院、塞尔维亚华盟教育的华裔学生参与实景互动，来自18个国家38839个登录点的师生同时在线观课。
本期实景课堂由内景老师张林和外景老师何欣欣共同主讲。进入外景之前，张老师介绍了湖南省长沙市著名的风景名胜岳麓山、橘子洲以及长沙农业对中国粮食生产起到的重要作用，让学生们对长沙的人文风貌有了一定认识。
何老师带领学生们“品味”了一场场色香味俱全的湘味盛宴——早餐用蛋挞杯盛放包子，让学生们领略了长沙美食的精致；午餐菜式中必不可少的辣椒彰显着湘菜特色；夜市上的口味虾、臭豆腐和串串更是让学生们流连忘返。
除了领略长沙这座城市所演绎的精彩饮食文化，张老师还给学生们介绍了中华八大菜系和中华饮食文化中的待客之道。
品味长沙美食，探索湘菜精髓。张老师抓住湘菜以辣著称的特点，指导学生们用红色手工纸制作了一串串红红火火的辣椒挂件，为此次海外华裔学生的长沙美食探秘之旅画上了圆满句号。
中国华文教育基金会实景课堂由中国华文教育基金会主办，完美(中国)有限公司资助，恒坐标教育科技集团承办，基于全新的教学模式，利用现代科技手段为海外华裔学生提供了打开中华文化大门的钥匙。与传统口述、图片、视频授课方式不同，实景课堂教师身处实景环境之中，依托实景呈现教学内容，启发学生通过现场观察去探索世界，使中华文化的学习不再停留在课本上、文字里，而是跨越时空，立体生动地展现在学生面前，从而使全世界的华裔青少年不受时间、空间限制，远程实时共同学习丰富多彩的中华文化知识。
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