发布日期：2019-11-12
11月9日，内景老师焦晓和外景老师张林用一节别开生面的中国华文教育基金会实景课堂《陕西美食》，带领西班牙马拉加中文学校、博思语言学校，葡萄牙淑敏语言文化中心，意大利米兰华阳中文学校，荷兰华仁中文学校，巴林汉苑东辰华文学校的华裔学生了解三秦大地的饮食文化，来自11个国家32047个登录点的师生同时在线观课。
焦晓老师介绍了几种陕西家喻户晓的传统美食，学生们对其中几样菜品非常熟悉和喜爱。
在张林老师的带领下，学生们通过镜头来到西安美食文化街区——永兴坊，“品尝”到了西安的传统美食肉夹馍，虽然它其貌不扬，但其肉质细腻芳香，千层烧饼皮薄松脆，让人回味悠长。
张林老师引用北宋著名诗人苏轼的诗句“秦烹唯羊羹”，向学生们介绍陕西美食的代表——羊肉泡馍，它食材丰富，暖胃耐饥，深受食客们的喜爱。制作方式独特有趣的洋芋糍粑、食材丰富的千锤酥……除了“品尝”色香味俱全的陕西传统美食，学生们还领略了陕西网红美食的独特魅力。
此外，张林老师还向学生们展示了陕西美食的重要调料“油泼辣子”的制作过程，经过研磨的干辣椒在高温食物油的作用下，雀跃沸腾，香气扑鼻。
在陕西非遗美食文化博物馆，从琳琅满目的美食展品到有着西北特色的厨房展区可以看出，陕西美食和厨具大多外观豪放简单，内在却精致复杂，这体现了陕西人既内敛，又热情；既粗犷大气，又细腻灵巧；既朴素节俭，又懂得享受的生活态度。
手工环节，焦晓老师指导学生们用彩笔和卡纸制作了一盘盘表情丰富、小巧可爱的卡通水饺，为此次海外华裔学生的陕西美食之旅画上了圆满句号。
中国华文教育基金会实景课堂由中国华文教育基金会主办，完美(中国)有限公司资助，恒坐标教育科技集团承办，基于全新的教学模式，利用现代科技手段为海外华裔学生提供了打开中华文化大门的钥匙。与传统口述、图片、视频授课方式不同，实景课堂教师身处实景环境之中，依托实景呈现教学内容，启发学生通过现场观察去探索世界，使中华文化的学习不再停留在课本上、文字里，而是跨越时空，立体生动地展现在学生面前，从而使全世界的华裔青少年不受时间、空间限制，远程实时共同学习丰富多彩的中华文化知识。
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