发布日期：2020-12-23
12月19日，中国华文教育基金会实景课堂非遗篇《秦镇凉皮》开课，来自11个国家9573个登录点的师生跟随镜头前往中国古都——陕西西安，了解秦镇凉皮的制作过程与历史发展。
内景老师张林通过对“秦”字的讲解，引出本期课程的主题——秦镇凉皮，并和学生们分享了关于秦镇凉皮起源的历史故事和制作过程。
在陕西西安，外景老师毋典介绍了陕西凉皮的种类。本期课程还特意邀请了非物质文化遗产秦镇米皮制作技艺代表性传承人郭天祥老师讲解并展示了秦镇凉皮的制作过程和食用时所需的配料。
意大利米兰都灵中文学校、意大利米兰华侨中文学校、意大利新玉语言学校、意大利帕维亚华侨中文学校、意大利瓦雷泽中文学校，澳大利亚悉尼莲花中文学校，瑞士日内瓦华文教育基金会，英国伦敦文麟中华文化学校，韩国中韩子女教育协会，文莱双溪岭中岭学校，法国乐学教育、法国小熊猫学校、法中国际中文学校，日本樱之华中文学校、日本华学园参与本期课堂互动(以上学校排名不分先后)。
中国华文教育基金会实景课堂非遗篇由中国华文教育基金会主办，恒坐标教育科技集团承办，基于全新的教学模式，利用现代科技手段为海外华裔学生提供了打开中华文化大门的钥匙。与传统口述、图片、视频授课方式不同，实景课堂教师身处实景环境之中，依托实景呈现教学内容，启发学生通过现场观察去探索世界，使中华文化的学习不再停留在课本上、文字里，而是跨越时空，立体生动地展现在学生面前，从而使全世界的华裔青少年不受时间、空间限制，远程实时共同学习丰富多彩的中华文化知识。
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