发布日期：2019-10-16
10月13日，中国华文教育基金会实景课堂《传统味道》开课。意大利米兰孝德中文学校、蒙扎中文语言学校，西班牙马德里哆来咪艺术文化学校、西班牙赫罗纳思为教育的华裔学生和来自9个国家29549个登录点的师生，在内景老师朱晨光和外景老师张林的带领下，品尝传统美食，感受东方饮食艺术。
朱晨光老师讲述了世界三大菜系的特点，以及人文、地理等因素对该菜系的影响。
中国菜系又被叫做中国食文化，是中国文化的重要组成部分，即便是大众餐桌上常见的麻花、饺子、花卷等，也能够让人味蕾活跃。受特定的地理环境、气候、文化传统以及民俗习惯等因素影响，区域菜品风味相似而又独具特色，尤其是中国“四大菜系”——鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，常被人们津津乐道。
来到外景厨房，张林老师通过镜头指导学生们实际操作，让大家更加直观地了解到中华传统美食“色、香、味、形、养、意”的饮食文化内涵。
中国华文教育基金会实景课堂由中国华文教育基金会主办，完美(中国)有限公司资助，恒坐标教育科技集团承办，基于全新的教学模式，利用现代科技手段为海外华裔学生提供了打开中华文化大门的钥匙。与传统口述、图片、视频授课方式不同，实景课堂教师身处实景环境之中，依托实景呈现教学内容，启发学生通过现场观察去探索世界，使中华文化的学习不再停留在课本上、文字里，而是跨越时空，立体生动地展现在学生面前，从而使全世界的华裔青少年不受时间、空间限制，远程实时共同学习丰富多彩的中华文化知识。
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